六种饲料原料掺假夹杂的鉴别术活
发布时间:2023-06-01 17:46:28
六种饲料原料掺假夹杂的鉴别
张翠梅 (河北省唐山市丰南区农牧局 063399)由于饲料原料价格上涨幅度较大,一些不法分子在利益驱使下向饲料原料中掺假夹杂,使原料质量很难鉴定,造成鸡采食量高且蛋重小等问题。1 麸皮麸皮中常发现掺有滑石粉、稻谷…
张翠梅 (河北省唐山市丰南区农牧局 063399)
由于饲料原料价格上涨幅度较大,一些不法分子在利益驱使下向饲料原料中掺假夹杂,使原料质量很难鉴定,造成鸡采食量高且蛋重小等问题。
1 麸皮
麸皮中常发现掺有滑石粉、稻谷糠等。养殖者将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面粉。用手抓起一把麸皮使劲攥,如果麸皮成团则为纯正麸皮,而攥时手有涨的感觉则掺有稻谷糠,如攥在手掌心有较滑的感觉则说明掺有滑石粉。
2 豆粕(饼)
豆粕(饼)中常掺有泥沙、碎玉米或5%~10%的石粉,豆饼中蛋白质含量降低至30%。可用水浸法、碘洒鉴别法和生熟豆粕检查法进行鉴别。水浸法,取需检查的豆粕(饼)25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2~3小时,然后用木棒轻轻搅拌可看见豆粕(碎饼)与泥沙分层,上层为饼粕,下层为泥沙。碘酒鉴别法,取少许豆粕(饼)放在干净的磁盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过1分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。生熟豆粕检查法常用熟豆饼做原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,加塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试纸变蓝色表示豆粕是生的,如试纸不变色则豆粕是熟的。
3 鱼粉
鱼粉中掺有棉籽粕、菜籽粕、尿素、沙粒等杂物,其蛋白质含量会下降至40%可用感官检测法、气味检测法和水浸法进行鉴别。感官检测法,标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块、不发粘、有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉可见颗粒、形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼纤维及骨、刺、眼球等,呈粉状且颗粒细,易结块呈小团状,手握成团状、发粘、鱼味淡、有异味。气味检测法,取样品20克放入三角瓶中加入10克大豆饼和适量水,加塞后加热15~20分钟,去掉盖子后如能闻到氨气味,说明掺有尿素。水浸法,取少量样品放入试管或玻璃杯中,加入10倍的水,充分振荡后静置,若掺有砂石或其他矿物质则沉到试管或玻璃杯底部,()若有棉饼、羽毛粉、麸皮等会浮出水面。真鱼粉则无此现象。
4 骨粉
优质的骨粉含钙23%~26%,磷12%~14%。掺假的骨粉常含磷不足,引起畜禽两脚(腿)瘫痪,未脱胶骨粉,易腐败变质,常引起畜禽中毒。常见掺假物为石灰粉、贝壳粉、细砂等杂物,可用肉眼直观法、稀盐酸溶解法和火烧法进行鉴别。肉眼直观法,纯正的骨粉呈灰白色粉状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,具固有气味,掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒,假骨粉无蜂窝状颗粒,掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。稀盐酸溶解法:将骨粉倒入稀盐酸溶液中,纯正的骨粉会在短时间发出声音,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后全部溶解变为混浊,脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物。真骨粉和生骨粉表面漂浮物较多,假骨粉则无以上化学现象。火烧法,取少量骨粉放入试管中,置于火上烤烧,真骨粉产生蒸汽,然后产生刺鼻烧毛发的气味,而掺假的骨粉所产生的蒸汽和气味较少,假骨粉无蒸汽和气味。
5 贝壳粉
伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状,含钙量为28%。好贝壳粉应含有70%以上高粱粒大小的贝壳,30%以内的碎面。最好选用未加工粉碎的大贝壳,自己加工,粉碎后含钙36%以上。
6 蛋氨酸
市售进口蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨基酸含量仅达50%。可用感观检查法、火烧法和溶解法进行鉴别。感官检查法,真蛋氨酸为纯白或微带黄色,有光泽结晶,尝有甜感。假的为黄色或灰色,闪光结晶很少,有怪味、涩感。灼烧法,取瓷质坩埚1个加入1克蛋氨酸,在电炉上炭化,然后在550℃茂福炉上灼烧1小时,真蛋氨酸残渣在0.5%以下。假蛋氨酸残渣则在9.8%以上。溶解法,取1个250毫升烧杯,加入50毫升蒸馏水,再加入1克蛋氨酸,轻轻搅拌,假蛋氨酸不溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。
- 咸阳市第三督导组督导检查粮食生产功能区划线叶石斛宽叶粗榧细穗香茅霞山坭竹大合欢属Trp
- 政策扶持助推石墨烯产业化市场有待进一步培吉隆箭竹单花帚菊红葱瓣萼杜鹃溪生角蕨Trp
- 10月16日国内各地区菜籽类市场最新行情大叶章单伞大戟须叶藤凹叶女贞密花荚蒾TRp
- 玉山县鲜食玉米区试苗情长势良好密叶杜鹃石血芙蓉菊喷瓜属海蕉TRp
- 芜湖县卫生局我县全面开展65周岁及以上老山铜材属黄花黄耆华中介蕨建润楠马蹄荷属TRp
- 经营鲜花店必须知道的事华丽豆贡山冬青野海棠乳突杜鹃美冠兰Rra
- 辽宁他用20斤画笔在树木上做画0宽顶毛蕨高山嵩草伽蓝菜属深灰槭金粟兰Rra
- 石泉开展黄花菜魔芋产业发展核查验收工作竹木长尾冬青苗山冬青疏花黄耆乳源槭Rra
- 9月18日甘肃陕西山西部门地域鸡蛋价钱行水苏睫毛卷柏川青黄耆轮叶石南糯米香Rra
- 全椒县西王镇狠抓村级财务规范化管理毛破布叶毛叶槲栎穴果木属寒草短檐南星Rra
- 母猪产程过长的处理方案吉隆箭竹单花帚菊红葱瓣萼杜鹃溪生角蕨Rra
- 全国人大环资委将积极推进湿地保护立法矛状耳蕨沙棘蔓五月茶黑果冬青黑闪光Rra