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特禽养殖市场态势

特禽养殖市场态势

新世纪，新一年里我国特禽养殖业仍将继续高速度发展，但又面临

着现代化市场的竞争。因而各地在发展特禽生产时，应根据市场需求和变

化来选择饲养品种。

肉鸽。目前全国养鸽场1050余家，种鸽存栏量突破500万对，市价持

稳在元/只。步入2001年，乳鸽市场依然旺销，上海、广东、香港、

海南四大市场年需求乳鸽6300万只，澳门市场年需求乳鸽200万只，全国

各大城市年均消费乳鸽100万只以上；同时全国已开发的以鸽原料制成的

食品、药品、保健品有40多种，外贸年出口冻乳鸽2000吨。预计2001年

全国仍有600家养鸽场倒闭。

山鸡。目前，全国山鸡饲养量已超过2000万只，但自2000年秋、冬

以来，市价一路走低，仅元/公斤，雏鸡下跌到0.6元/只。有的地

区出现山鸡积压、难卖现象。从总的趋势来看，稳定、平稳是今后两年

发展的主基调。

鹧鸪（石鸡）。目前全国鹧鸪饲养量已超过1200万只，市场供需平

衡、价格持稳在元/只，产销两旺。仅上海、广东、港澳市场年消

费鹧鸪可达1.6亿只左右，一般中小城市的需求量已日趋旺盛，出口日本、

美国、东南亚地区的鹧鸪量也逐年增长。市场呈持续走红态势。

珍珠鸡。目前，我国珍珠鸡饲养量不足40万只。主要在于珍珠鸡肉

质粗糙，饲料消耗大，再加上昼夜不停啼叫，这些自身实现对石墨烯层数、尺寸等关键参数的有效控制缺陷阻碍了珍珠

鸡养殖业的迅速发展和市场消费量的扩大。今后几年发展空间不大，市

场行情继续呈下降趋势。

绿头野鸭。自1980年以来，我国绿头野鸭养殖一直并与轴线垂直呈逐年上升趋势，

销价始终呈坚挺态势，销价在元/只。全国每年消费绿头野鸭2亿

只左右，年出口保持在2000万只帽蕊木。但自1999年，全年上市量超过2.5亿

只，市场销价下跌为元/只。根据市场需求来看，市价回温缓慢，

发展趋向平稳。

贵妇鸡。原产于欧洲。不但有很高的观赏价值，而且肉质洁白鲜嫩，

比任何一种肉鸡都好吃。自1993年推广饲养以来，一直持续升温，销价<圆果堇菜/p>

走俏，元/公斤。时下，年销量可达1亿只左右。但眼下各地饲养

量极少，正是大力发展的大好时机。

黑凤鸡。目前，一般市场销价为元/公斤。从市场销势来看，

今后黑凤鸡养殖将保持相对稳定的发展趋势。

（安徽科技报）

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