酸萝卜的做法大全(正宗酸萝卜的做法大全有哪些)大叶藤黄
发布时间:2023-02-01 16:20:07
一、纯正酸萝卜的做法
原材料
箩卜500g,盐少量,白胡椒粉少量,味精少量,糖少量,醋少量,生抽酱油少量,麻椒油少量
作法
1.萝卜去皮,切片状,放盐,抓软,腌十分钟
2.待箩卜出水量后,把水扔掉
3.糖白胡椒粉生抽酱油醋,调酱
4.加少量麻椒油
5.和腌好的箩卜倒在一起
6.箩卜再腌渍十五分钟上下,可以上盘
二、健脾开胃泡萝卜
原材料
盐,姜片,白米醋,箩卜
作法
1、姜片切条,白米醋100克,盐适量,放到菜盘里,用冷水调均匀。
2、箩卜,可随便切,要想泡快点儿,就切小一点。
3、全部原材料混在一起就可以。切的是一厘米上下尺寸的罗卜干,泡了两个小时就可以吃完。
小技巧
1、箩卜用醋泡前可以用少量糖洋椿腌十几分钟,那样放长期都脆爽,还香甜可口的。
2、喜爱红萝卜的还可以加进一起泡。
三、酸萝卜牛肉汤
原材料
牛羊肉、箩卜、酸萝卜老鸭汤调味品、姜片、小香葱
作法
1、将牛腱清理干净再切一小块泡洗干净。
2、水里放进姜片,煮沸后,添加牛肉块,除去鲜血。
3、添加酸萝卜老鸭汤调味品一袋,放进箩卜块,盖上外盖,文火炖至熟。
4、实际操作中盐要放得迟,水需一次加满扇叶毛茛。假如补水保湿应加温水,开水能够使牛羊肉表层蛋白快速凝结,避免肉中碳水化合物外浸,维持肉味美味。
<蝴蝶兰属p>第四、日式风格酸甜萝卜条原材料
红萝卜
作法:
红萝卜切割成火柴棍尺寸大小的丝,放到一个海碗里,撒上盐,用手抓一抓,腌三十分钟,扔掉腌出去的水份,用力轻轻地的排出不必要的水份,放进另一个碗里。把糖和白米醋混和,让糖能充足融解在醋里边。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上,随后让它*少置放一天,(是将碗放进电冰箱里一天),半途再翻2-3次。吃前放进菜盘和碗里,表面洒上炒好的芝麻粒。甜酸可口,是道简易非常容易的凉拌菜。
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